Hyatt Regency, бренд Hyatt Hotels & Resorts, возвращается в Гонконг открытием гостиницы Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin (район Ша Тин) на 567 номеров. Отличительными чертами нового отеля станут живописные виды на залив Толо, замечательные рестораны и конференц-залы, а также обширный спектр спа- и курортных услуг в окружении пейзажей китайской деревни. Гостиница будет находиться рядом с Университетом Гонконга, в нескольких минутах от Гонконгского Технопарка и жокей-клуба, а также будет иметь удобное сообщение со станцией University MTR.

Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin станет одной из трех гостиниц Hyatt, которые откроются здесь к концу 2009 года. Двумя другими отелями являются Grand Hyatt Hong Kong на острове Гонконг, район Ваньчай, и Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui в районе Цим Ша Цуй (открытие в третьей четверти этого года). Открытие Hyatt Regency Hong Kong в районе Ша Тин знаменует возвращение бренда Hyatt Regency в Гонконг. Первый Hyatt Regency Hong Kong, плявившийся здесь в 1969 году, стал одновременно и первой гостиницей Hyatt за пределами Северной Америки. Данный отель был закрыт в канун Нового Года в 2005 г., оригинальное здание было снесено.