21 марта в выставочных павильонах Морпорта города Сочи завершила свою работу 9-я специализированная выставка гостинично-ресторанного дела «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И РАЗВЛЕЧЕНИЙ».  

Выставка стала профессиональным праздником для представителей гостинично-ресторанного дела, ярким стартом для начинающих работу в отрасли, активной бизнес-площадкой для участников и интересным событием для каждого посетителя.

Одним из центральных событий мероприятия стал IV Открытый Чемпионат России по карвингу, организованный и проведённый при участии «Академии Карвинга». 18 марта в течение всего дня на специально выделенной площадке победители и призеры III-го чемпионата России и «Кубка Кремля», совместно с «Академией карвинга» провели ряд бесплатных мастер-классов для всех желающих. Неудивительно, что на обучение мастерству художественной резки по овощам и фруктам собрались не только жители г. Сочи и Краснодара, но и других городов региона. 

Другим, не менее ярким событием мероприятия, стал V Южно-российский отборочный тур Российского Чемпионата Бариста сезона 2010 года, организованный и проведённый Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (SCAE) при содействии кофейной компании «ZoroCoffee», предоставившей эспрессо-машины, компании «Gourmet Style», «La Marzocco» и эксклюзивного food-service партнёра «Метро Кэш энд Керри». 
В соревновании приняли участие 15 бариста Юга России - Краснодара, Ростова, Махачкалы, Ставрополя, Новороссийска. 

Кроме того, для бариста была проведена серия мастер-классов от Членов Российского филиала Ассоциации Speciality Coffee Association of Europe на темы: «Фильтр-кофе: гостиницы и кейтеринг», «Кофейное меню: составление, приготовление, стандарты», «Мировые стандарты эспрессо и капучино», «Чемпионский кофе – какой он?».
На протяжении всех четырёх дней выставки участники и посетители имели возможность дегустировать потрясающие кофейные напитки от компании «La Marzocco». 

Нельзя не отметить и мастер-классы для поваров и кондитеров, проходившие в переполненных конференц-залах, организованные при участии компании «Новая линия Краснодар», а именно: «Олимпийское меню на современном пароконвектомате» от Антона Шмидта, бренд-шефа и главного технолога компании CONVOTHERM, «Здоровое, правильное и очень вкусное питание для спортсменов» от Сергея Синицына, шеф-повара компании CONVOTERM.
Не менее значимыми событиями деловой программы стали и семинары от Романа Бурцева, шеф-повара Лаборатории «Восток-Запад», на тему «Работа с премиальным мясом в условиях кризиса: мраморная говядина, ягнятина, телятина, свинина» и Александра Мусатова (компания SERVICEMAN Training & Consulting) на тему «Повышение продаж в ресторане и гостинице».

За четыре дня работы выставку посетили более пяти тысяч человек.
Выставка «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И РАЗВЛЕЧЕНИЙ» стала событием, на шаг приближающим Черноморское побережье к статусу курорта мирового уровня.
Жителей и гостей города ожидают новые выставочные мероприятия. Следующая выставка гостинично-ресторанной тематики «Гостинично-ресторанный Олимп» пройдет в городе Сочи с 15 по 17 октября 2009г.