Рестораны в двух гостиницах InterContinental, Grand Hôtel InterContinental Stockholm в Стокгольме и InterContinental Dubai Festival City в Дубае, вошли в престижный список 100 Лучших Ресторанов Мира 2009 от San Pellegrino.

Ресторан Mathias Dahlgren в Grand Hotel InterContinental Stockholm, ранее в этом году получивший две звезды Мишлен, открылся в мае 2007 г. Твердой целью ресторана стало создание новой своеобразной шведской кухни. Гостям предлагаются лучшие местные и мировые ингредиенты, а также два своеобразных предложения: бистро Matbaren и зал Matsalen с меню à la carte. Всего лишь за два года Matsalen и Matbaren успели стать признанным и популярным дополнением на гастрономической сцене Швеции. В настоящий момент они считаются одними из лучших ресторанов Швеции.

Reflets par Pierre Gagnaire, ресторан французского шеф-повара Пьера Ганьера (Pierre Gagnaire) в гостинице InterContinental Dubai Festival City, вошел с список 100 лучших ресторанов спустя всего лишь 11 месяцев после открытия. Это единственный ресторан на Ближнем Востоке, удостоенный престижного звания. Трижды обладатель звезд от Мишлен, он предлагает фирменные «мультисенсорные хиты», совмещающие разнообразные вкусы и текстуры, что позволяет гостям совершить незабываемое путешествие в мир кулинарии.

Успех ресторанов Mathias Dahlgren и Reflets par Pierre Gagnaire является свидетельством приверженности InterContinental Hotels & Resorts инновациям в области кулинарии. В последние годы компания успешно работала с такими профессионалами ресторанного мира, как Ален Дюкасс и Нобу Матсухиса в отеле InterContinental Hong Kong (Гонконг), Тео Рэндалл в InterContinental London Park Lane (Лондон), Роже Рассин в InterContinental Amstel Amsterdam (Амстердам) и другими.