Долгожданный модный бар Martinis в отеле Mandarin Oriental, Manila открыл свои двери законодателям моды, ведущим бизнесменам и общественным деятелям. Этот изысканный бар - новейшее популярное место в Макати, со стильным интерьером, всемирно известными канадскими джазовыми певцами, широким выбором классических коктейлей и разнообразных видов мартини.

Martinis обещает стать широко известным местом посещения любителями джаза - сексапильный Карен Манион и оркестр Bluroom вечерами будут создавать правильный ритм, предлагая разнообразную музыкальную программу из джазовых композиций, а также музыки в стиле соул, фанки Rn'B и поп.

«Мы создавали Martinis как лучший бар и место встреч, где нaши посетители могли бы послушать легкие джазовые композиции, расслабиться и насладиться приятной атмосферой,"сказал Гельмут Гайсбергер, генеральный директор Mandarin Oriental, Manila, на втором открытии 2007 года, последовавшем за открытием спа-центра в Mandarin Oriental, Manila, которое состоялось всего за несколько недель до этого. "В Martinis посетители смогут насладиться лучшими рецептами мартини, приготовленными по их выбору и отведать свои любимые классические коктейли», добавил он.

Современный интерьер, созданный EC Studios, теплое дерево и кожаная обивка придают бару неповторимую атмосферу уюта. Темные ковры и полированный деревянный пол, удобные стулья и кабины создают теплоту и изысканность. Небольшой рояль в центре концертной площадки добавляет необходимый штрих к изысканной атмосфере бара. Другие элементы дизайна - это наклонные зеркала на потолке, отражающие действия барменов, углубления и панели на стенах, изящные современные канделябры. Плазменные телевизоры с плоским экраном, расположенные в глубине бара, обеспечивают гостям Martinis визуальную поддержку выступления певцов. Просторная барная стойка поражает своей выставкой разнообразных видов мартини, классических коктейлей и вин, любые из которых можно заказать как порционно, так и целую бутылку. Профессиональные бармены особенно талантливо смешивают коктейли для гостей, добавляя свой неповторимый стиль к другим достопримечательностям бара.

Обширная коллекция классических и современных коктейлей, таких, как «Сингапурский слинг», «Махито», «Маргарита» и широкий выбор сортов мартини, включая Ginger Martini (имбирный), Sake Martini, Choco-chilli Martini, Dirty Martini (грязный), Cosmopolitan, сопровождается большим выбором первоклассных закусок для любого напитка. В меню также представлен большой выбор лучших сигар, таких, как Montecristo, Bolivar и Cohiba.

Вечеринка по поводу открытия Martinis состоялась в конце марта, и была большим событием, собравшим известнейших представителей деловых, дипломатических, политических и общественных кругов и прессы.

«Король коктейлей», в честь которого назван напиток мартини, с течением лет приобрел статус непревзойденной популярности, как символ коктейлей и ночной жизни в целом. Он также часто упоминается как обязательный напиток для «обеда из трех мартини» в деловых кругах.

Мартини стал известен как американский коктейль в начале XX века. По большому счету, он является последователем Мартинез - похожего коктейля, появившегося ранее, более сладкого, впервые приготовленного в Калифорнии в 1870-х. Наилучшая подача классического мартини была описана Уильямом Сомерсетом Моэмом и заключалась в том, что "мартини всегда нужно размешивать, а не взбалтывать, чтобы молекулы аккуратно покрывали друг друга слоями». В свою очередь Джеймс Бонд, Агент 007 (британский агент, придуманный писателем Яном Флемингом) запатентовал свой метод коктейля из мартини - "всегда взбалтывать, а не размешивать". Считается, что мартини, который взболтали, имеет более острый вкус с более сложной вкусовой структурой, чем чистый мартини, который размешали.»

В наши дни с целью соответствия меняющемуся времени, созданы новые виды мартини, с добавлением различных сочетаний свежих фруктовых и овощных соков, вкраплений сливок и разноцветно окрашенных ликеров. В настоящее время также используются разнообразные украшения, такие, как маринованные каперсы, свежие травы, оливки, фаршированные голубым сыром, анчоусами, высушенными томатами вместо стандартных коктейльных украшений - оливок, лука, дольки лимона.

Многие из легендарных исторических личностей, включая Уинстона Черчилля, Френсиса Скотта Фитцджеральда, Эрнеста Хэмингуэя и Керри Гранта, обожали мартини.

Бар Martinis открыт ежедневно с 11 утра до 3 ночи с понедельника по пятницу; с 6 вечера до 3 утра по субботам и с 6 вечера до 12 ночи по воскресеньям. По будним дням сервируется обед из салата, супа, мяса и десерта в P600+++. Развлекательная программа начинается в 7 вечера с фортепианной музыки, продолжается выступлением Карена Маниона и оркестра BluRoom с 8 вечера до двух ночи.