В начале нового года был опубликован ежегодный выпуск издания гастрономического гида Michelin по Великобритании и Ирландии. В рейтинг на 2010 год вошел ресторан Alain Ducasse at The Dorchester, награжденный тремя звездами гида «Мишлен». Ресторан Alain Ducasse расположен в легендарном лондонском отеле The Dorchester в районе Мэйфейр.
Ресторан Alain Ducasse at The Dorchester был открыт в ноябре 2007 года и управляется командой профессионалов: шеф-поваром Джоселином Геральдом (Jocelyn Herland), директором Кристианом Лавалем (Christian Laval) и главным сомелье Матиасом Нэгро (Mathias Negro). Три звезды рейтинга Michelin присуждают ресторанам с «исключительной кухней, которой стоит посвятить целую поездку».

Сам Алан Дюкасс так прокомментировал новости: «После того, как в прошлом году нас наградили двумя звездами, претендующими на три, мы серьезно работали над тем, чтобы получить долгожданную третью звезду. Получить такое признание от гида Michelin - большая честь. Команда нашего ресторана трудилась над тем, чтобы сохранить уровень сервиса и кухни, и я горжусь нашим достижением».

Ресторан Alain Ducasse at The Dorchester открылся 13 ноября 2007 года в легендарном лондонском отеле The Dorchester, принадлежащем сети Dorchester Collection. Alain Ducasse at The Dorchester победил в номинации Best Newcomer 2009 («Лучший новичок 2009») ресторанного гида Zagat вместе с шеф-поваром Джоселином Геральдом, который, работая рука об руку с известнейшим французским шеф-поваром Аланом Дюкассом, разработал прекрасное меню ресторана, в основе которого - сезонные продукты с Британских островов.

Акцентом интерьера ресторана является уникальный обеденный стол Lumière на шесть персон, скрытый от остального пространства ресторана занавесом из 4500 подсвеченных оптоволоконных нитей.

Для сети отелей Dorchester Collection работают профессионалы гастрономии. Суммарно семь отелей сети Dorchester Collection обладают 11 звездами гида «Мишлен», ни одна отельная сеть в мире еще не успела побить такой рекорд! Рестораны парижских отелей - Alain Ducasse au the Plaza Athénée и ресторан Le Meurice шеф-повара Янника Аллено имеют по три звезды. В этом же году ресторан GILT шеф-повара Джастина Богла в отеле The New York Palace получил вторую звезду гида Michelin, став, таким образом, одним из всего лишь семи двузвездных ресторанов на Манхеттене.