Вина и рестораны в отелях Mercure

Grands Vins Mercure

С 1983 года винная карта Grands Vins Mercure является одной из визитных карточек отеля. Каждый год профессионалы виноделия дополняют и изменяют список предлагаемых вин. Вина выбираются на основе их способности сохранять свой аромат в течение года и богатства букета. В расчет принимаются также приемлемые цены (максимальная наценка 8 евро)

В 1985 в каждом из отелей появились так называемые Echansons – винные официанты. Они делятся с клиентами своими знаниями и помогают подобрать подходящее вино к каждому блюду.

Исторически слово Echanson означало специального чиновника при королевском дворе или при дворе богатого вельможи, который отвечал за подачу напитков.

В 2002 году Mercure продал более 500 000 бутылок вина. Винная карта Grands Vins Mercure предлагается в 17 странах – Австрии, Бельгии, Бразилии, Чехии, Египте, Франции, Германии, Великобритании, Венгрии, Израиле, Италии, Люксембурге, Марокко, Нидерландах, Португалии, Южной Африке и Испании