Первый гастрофестиваль регионов юга России пройдет на курорте "Архыз"

Новости наших участников

17.09.2019

МОСКВА. 13 СЕНТЯБРЯ. ИНТЕРФАКС-ТУРИЗМ — Первый гастрономический фестиваль KavkazFoodFest пройдет с 11 по 13 октября на курорте «Архыз» в Карачаево-Черкесии, в нем примут участие 12 регионов юга России, сообщили порталу «Интерфакс-Туризм» в пресс-службе АО «Курорты Северного Кавказа» (АО «КСК»).

«С 11 по 13 октября на курорте „Архыз“ 12 республик юга России представят лучшие блюда кавказской кухни в современной и аутентичной интерпретации. Итогом фестиваля KavkazFoodFest станет гастрономическая карта Северного Кавказа — полезный путеводитель для туристов, интересующихся гастрономией», — рассказали в АО «КСК».

Как отметили в компании, площадка фестиваля будет разделена на два блока. «На верхней площадке Романтика появится зона аутентичной кухни, а в центральной части туристического поселка будет работать зона современной кухни. В ней рестораны, кафе, закусочные юга России представят национальные блюда в современном и авторском исполнении», — пояснили в пресс-службе.

Также на KavkazFoodFest будет работать рынок с фермерскими продуктами, где можно приобрести кавказские сыры, авторские десерты, продегустировать продукцию виноделов. Запланирована и зона стритфуда, а именитые шеф-повара проведут мастер-классы по приготовлению блюд.

По словам первого заместителя министра РФ по делам Северного Кавказа Одеса Байсултанова, национальная кухня народов и кавказское гостеприимство известны далеко за пределами региона. «Именно поэтому я поставил задачу фонду „Посети Кавказ“ и АО „КСК“ заняться системным продвижением гастрономического туризма. Это очень перспективное направление, по всему миру большой спрос на натуральные, экологически чистые продукты», — подчеркнул он.

Как рассказал генеральный директор АО «КСК» Хасан Тимижев, согласно популярной концепции ski-in/ski-out, после активного времяпровождения в горах, гостей курортов должна ожидать вкусная еда и интересный досуг. «Мы хотим сделать настоящий праздник для тех, кто любит и ценит кавказскую культуру. Гастрономический фестиваль объединяет две эти задачи», — добавил он.

Исполнительный директор фестиваля Фатима Апшева отметила, что вход на мероприятие свободный. «В межсезонье туристов обычно немного меньше, а за счет гастрофестиваля и гастротуризма мы хотим немного разнообразить досуг наших гостей и привлечь новых посетителей. Кроме того, мы хотим повысить уровень сервиса на Северном Кавказе», — заключила она.