Семейные блюда в пражском Four Seasons
Шеф-повар ресторана Allegro в отеле Four Seasons Hotel Prague, Прага, будет угощать гостей блюдами, которые он приготовил вместе со своей мамой.
Отели
За каждым преуспевающим мужчиной стоит женщина, особенно если этот мужчина - обладатель звезд от Мишлен, а женщина - его мама.Андреа Аккорди, шеф-повар ресторана Allegro в пражском отеле Four Seasons Hotel Prague поделится с гостями своими воспоминаниями детства, когда он сидел на кухне вместе со своими братьями и сестрами, наслаждаясь ризотто по рецепту его мамы - блюда, прославленного во всей деревне.
Теперь и Вы сможете попробовать блюда домашнего приготовления, которые вдохновили Андреа на успешный путь в мир кулинарии. В феврале в ресторане Allegro появится сама Тереза - мама Андреа Аккорди, которая встанет за плиту вместе со своим сыном.
В меню от Терезы - которое она представит сама с 3 по 6 февраля - Вас ожидают деликатесы итальянского региона Венето, известного своими сырами, салями и рисом с горошком. Попробуйте гноччи с томатами, красным луком и гванчиале, ризотто от Терезы с тастасалом (начинкой, используемой в приготовлении салями) или свиное филе порчетта с травами и жареными бобами. На десерт - тирамису, панакотта из клементина, пироги с изюмом и ромовый сабайон.