Недели спаржи в Sokos Hotel Vasilievsky

С 10 по 30 мая 2010 в ресторане Brasserie Repin отеля Sokos Hotel Vasilievsky (Санкт-Петербург) пройдут недели спаржи — традиционного гастрономического символа наступления весны. В специальном меню от шеф-повара в указанные даты:

теплый весенний салат (спаржа, телячья печень, хрустящие сухарики, бекон, листья салата и Итальянская заправка),
крем-суп из спаржи с сухариками,
спаржа запеченная с сыром и Пармской ветчиной,
свинина тандерлойн на спарже с картофельным гратэном и соусом Роберт,
филе лосося с теплым пудингом из спаржи и трюфельным соусом,
парфэ из спаржи и миндаля с клубничным соусом