Угличские шеф-повара сойдутся в кулинарном поединке

В

Угличе состоится кулинарный конкурс «Поединок шеф-поваров», посвященный

празднованию Дня Золотого Кольца. Представители угличских кафе и ресторанов

сразятся в гастрономическом конкурсе, чтобы определить лучшее блюдо,

приготовленное из местных продуктов. В задачу участников входит не только

разработать и приготовить блюдо, но и оригинально подать его, представить на

суд профессионального жюри. По итогам победителю вручат специальный приз и

присвоят звание «лучшего шеф-повара Углича». Конкурс пройдет 15 ноября в

кулинарной студии «Гараж». Делится

директор Туристского Информационного центра «Углич» Юлия Николаева: «Идея

провести мероприятие такого характера не случайна. Мы гордимся продукцией

Угличского завода минеральной воды, Угличской птицефабрики,

сельскохозяйственного производственного кооператива «Угличский»,

сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». Угличская земля богата продуктами

местного производства: перепелиные яйца, молочная и мясная продукция, свежие

шампиньоны, минеральная вода. Рецептура на основе этих продуктов­ – предмет для

творческой работы шеф-поваров. Поэтому наша задача как координаторов проекта

«Углич со вкусом»­ – совместная с рестораторами работа по созданию угличских

специалитетов, формирование нового притяжения к нашему городу – блюд местной

кухни». Проект

«Углич со вкусом» стартовал в январе 2018 года и включает в себя обучающие

семинары, программу «Тайный гость» и оценку кафе и ресторанов гостями города на

сайте visituglich.com. Главной задачей проекта является повышение качества

сервиса и предлагаемых услуг, создание узнаваемого «вкуса города».