На масленичную неделю с 20 по 26 февраля шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински Москва» Элмар Басиста подготовил изысканное и очень привлекательное меню, в котором представлены оригинальные и классические масленичные блюда - от традиционных блинов со сметаной и икрой до блинов из гречневой муки с фуа-гра, сжеле из бальзамика и сметаной или французских блинчиков «Креп сюзетт»!

Праздничное масленичное меню включает в себя закуски, в число которых входят блины с икрой лосося, осетровой икрой, зелёным луком и лаймом; блины с виски Маккалан, шотландским лососем, салатом месклун и соусом с лимоном; блины из гречневой муки с фуа-гра, желе из бальзамика и сметаной; блины с творогом, базиликом, копчёным лососем и лаймом; блины с раками, соусом айоли, рукколой и розовым перцем.

Горячие блюда ресторана отеля «Балчуг Кемпински Москва» представлены блинами с ветчиной и луком-пореем под сырным соусом; запечёные под сыром грюер блины с филе говядины Омаха в грибном соусе; блины с соусом из шафрана и помидоров с сибасом, гребешками и креветками; блины с зеленой спаржей, грибами и курицей.

Десерты также не останутся незамеченными: блины с абрикосовым джемом из Вахау; блины с изюмом, творогом и ванильным мороженым; приготовленные прямо у вашего стола блины по-французски наверняка придутся вам по вкусу.

2012.02.14