Хотите органический энергетик на верблюжьем молоке? Или, может, самому верблюда покормить и посмотреть на верблюжьи бега? А почувствовать себя шоколатье на специальном мастер-классе в шоколадном бутике? Вместе с департаментом туризма и коммерческого маркетинга Дубая (Dubai Tourism) сделали для вас подборку экоферм и фабрик Дубая, которые предлагают туристам экскурсии, семинары и мастер-классы. Дубай стремится максимально удовлетворить интересы туриста и заполнить все ниши потенциального туристического спроса всевозможными предложениями. Здесь самые интересные аквапарки и крытые парки развлечений, бассейны для дайвинга (почитать о самом большом из них можно здесь), великолепные отели, шопинг. Но должно быть кое-что еще. Для души. И это здесь тоже есть. Если посреди путешествия, полного яркой и быстрой смены локаций, вам захочется ненадолго сменить вектор своего отдыха, если вы испытаете нечто подобное желанию городского жителя на денек окунуться в деревню – отхлебнуть деревенской жизни с ее вкусными воздухом и водой, вспомнить, что чистота имеет свой особенный вкус, это можно сделать и на отдыхе в Дубае. My Farm Dubai – экоферма, расположенная посреди пустыни. Овощи и фрукты, выращенные здесь, на 100 процентов свободны от химических прикормов, заявляет владелец фермы, потомственный фермер и бывший инженер, Мохаммед Айссави. Он родился на юге Франции, но переехал в Дубай, чтобы воплотить тут свою мечту – создать самоокупаемую экоферму посреди пустыни, и ему это удалось. На экоферме My Farm Dubai можно посмотреть, как работают другие (а, как известно, нет лучшего отдыха, чем смотреть, как работают другие), и самим немножко потрудиться, к примеру, собрать урожай овощей и фруктов, а также послушать лекцию от владельца фермы о земледелии, а еще купить специи, чайные сборы, витамины, мед и конечно же подарки близким в красивой упаковке. А если вам понравится сама концепция экофермы, то всегда можно прикупить у хозяина семена и привезти домой для продолжения дубайских традиций у себя на даче. В подарочный набор входят 10 фамильных видов семян и мешочек с фирменным компостом в крафтовой упаковке. Здесь же можно купить всевозможное мыло ручной работы, мед, специи и даже комбучу (более привычное название для россиян – чайный гриб). Ну, а если до чайного гриба вы не охотники, то добро пожаловать на молочную ферму, где можно угоститься верблюжьим молоком в чистом виде и продуктами, сделанными на его основе. Camelicious – молочная ферма, расположенная в пригороде Дубая. Но здесь вы не встретите привычных нам парнокопытных – коров и коз. Концепция фермы Camelicious базируется на другом молоке – верблюжьем. Оно богато витаминами, жирными кислотами, подходит людям с непереносимостью лактозы, обладает противовирусными, иммуномодулирующими, противоаллергическими свойствами. И здесь на основе верблюжьего молока чего только не делают! Йогурты, мороженое, топленое молоко, протеиновые батончики, кофейные напитки, органические энергетики на верблюжьем молоке с женьшенем и витаминами группы В и даже детское питание. А непосредственно верблюжье молоко представлено в двух видах: свежее – можно прямо на отдыхе попробовать, и сухое – можно привезти домой и угостить близких. Помимо гастрономического удовольствия, верблюжья молочная ферма предлагает еще и тактильное, и визуальное. Здесь можно верблюдов погладить, покормить и посмотреть на верблюжьи бега. Какой восток без меда и сладостей? Центр пчеловодства Hatta honey будет интересен как любителям меда, так и поклонникам апиологии (наука, изучающая медоносных пчел), а также биологии, экологии. Центр можно посетить с экскурсией, поучаствовать в семинарах и почувствовать себя настоящим пасечником, отправившись в сад медоносных пчел в специальном защитном костюме под присмотром опытных пасечников. Здесь расскажут о безопасных и эффективных методах пчеловодства, продуктах, производимых пчелами, и многом другом. И конечно же здесь можно купить мед, соты, маточное молочко и фирменный шоколад в подарочных упаковках. Правда, выбор шоколада здесь небольшой, поскольку основной продукт предприятия все же мед. За фирменными дубайскими сладостями (например, за шоколадными конфетами с финиками и кардамоном) лучше отправиться в бутик Mirzam Chocolate. Здесь большой ассортимент шоколада и есть возможность интересно и познавательно провести время. Предприятие предлагает несколько видов экскурсии по шоколадной фабрике: это и просто знакомство с предприятием и собственноручное производство шоколада и упаковки для него. А любители кофе смогут поучаствовать в семинаре, на котором научатся тонкостям понимания кофейных нот в сравнении с какао. Участники смогут попробовать шоколад на всех стадиях производства, своими руками отлить шоколадный батончик и расписать вручную упаковку. Все участники экскурсий получают небольшой, но очень вкусный подарок. Покидая бутик Mirzam Chocolate непременно нужно купить коробочку-другую фирменных конфет, фиников в шоколаде, печенья или даже шоколадный тортик. Маленький. Или большой. Финики – такой же узнаваемый символ Ближнего Востока, как нефть и песок. Финики в Дубае продаются повсеместно, но если вы хотите познакомиться с историей фиников и продегустрировать, то добро пожаловать в один из фирменных магазинов Bateel, специализирующихся на торговле этой восточной сладостью. Финики с фисташками, финики с карамелизированным лесным орехом – такого в России вы точно не найдете. Кроме того, здесь можно заказать индивидуальную подарочную упаковку: у клиента есть возможность не только стать дизайнером упаковки для сладостей, но и сочинить послание для адресата сладкого подарка, которое будет напечатано на коробке. А за чаем к финикам лучше всего отправиться на рынок специй, расположенный в историческом центре Дубая. Здесь чай можно и продегустировать, сделав остановку после прогулки. Помимо ароматных чаев со всего мира, здесь огромный выбор специй, без которых не обходится традиционная арабская и южноазиатская кухни. Поход на восточный рынок – это нечто большее, чем просто прогулка и шопинг, потому что в особой атмосфере его национальный колорит и древние традиции. И если вам атмосфера восточного базара по душе, то непременно посетите еще и рыбный рынок Джумейра в районе Умм-Сукейм. Здесь самые свежие и доступные морепродукты Дубая. Омары, крабы, тигровые креветки, различная рыба – всего более 50 видов морепродуктов. У покупателей также будет возможность тут же попросить очистить рыбу и отнести в один из близлежащих местных ресторанов, где ее для вас приготовят. Ольга Тетерева Фото: Dubai Tourism, myfarmdubai.com, camelicious.com, hattahoney.ae, mirzam.com, bateel.com