Гранд Отель Эмеральд (Санкт-Петербург) в период Великого поста, который продлится в течение семи недель до наступления светлого праздника Пасхи, предлагает всем, кто соблюдает пост, отведать блюда специального меню от шеф-повара отеля. Постное меню исключает блюда из продуктов животного происхождения, однако, от этого предлагаемые блюда не менее вкусны.

Многие из блюд приготовлены по старинным русским рецептам, найти которые можно в поваренных книгах XVIII-XIX веков. Гостям предлагаются блюда на любой вкус. В меню: салат из квашеной капусты с яблоками, салат из белого редиса с яблочками и башкирским медом, луковый суп с чесночными гренками, постные зеленые щи. Поклонникам традиционного европейского меню предлагается попробовать спаржу, обжаренную с картофелем и цуккини или сочное яблоко, запеченное с медом и изюмом. Если Вы подходите к соблюдению поста с особой строгостью, Вы можете остановить свой выбор на разваристой гречневой каше с овощами или на тушеных кабачках с грибами. Дополнит ужин исконно русский деревенский напиток - фруктово-ягодный кисель (клюквенный или малиновый).