Презентация прованской кухни состоится 17 ноября 2011 года в ресторане «Виктория» гостиницы «Талион Империал Отель». Уроженец Прованса, почетный член Национальной Академии Кулинарии мэтр Ксавье Матье проведет презентацию великолепной французской кухни и подарит петербуржцам превосходные блюда в своем исполнении.

В настоящее время Ксавье Матье является обладателем звезды мишленовского гида и владельцем ресторана Xavier Mathieu в гостинице «Le Phebus», в Провансе, во Франции. С 1999 года Ксавье Матье - посол Прованской кухни в Нью-Йорке. В Санкт-Петербурге талантливый и заслуженный мастер своего дела побывает в этом году впервые. Бренд-шеф «Талион Империал Отель» Александр Дрегольский также с нетерпением ждет встречи со своим коллегой - обмен опытом обещает быть зрелищным и ярким.

К сожалению, у нас будет лишь день (именно столько Ксавье Матье пробудет в Санкт-Петербурге), чтобы попробовать блюда в его исполнении:

• Цветную капусту и авокадо на подушке из краба с соусом;
• Гратэн из омара с бобами под соусом Нантуа;
• Ножки ягненка с трюфелями с аппетитным омлетом, под соусом из овощей и трюфелей;
• Персиковый десерт.

Мероприятие состоится 17 ноября с 12:00 до 23:00 в ресторане «Виктория» гостиницы «Талион Империал Отель». Стоимость на персону - 3900 руб.