С 27 ноября по 3 декабря 2011 года гости отеля «Астория» смогут насладиться «Неделей высокой кухни», посвященной кулинарным традициям далекой Шотландии. Для того, чтобы представить удивительные шотландские блюда Петербургским гурманам, приехал шеф-повар Джефф Бланд (Jeff Bland), человек, благодаря которому ресторан «Number One» отеля «The Balmoral» (в Эдинбурге) в 10 раз удостоился внимания престижного гида Мишлен.

Всю неделю, на которую выпадает и значимый для шотландцев праздник - день святого Андрея (Первозванного) - для ресторана «Давыдов» отеля «Астория» Джефф готовит традиционные и современные шотландские блюда, чтобы гости «Астории» могли оценить их по достоинству.

Также в течение «Шотландской недели» в «Астории» уже в 14 раз состоится «Каледонский бал» - крупнейшее шотландское торжество в России. Бал называют Каледонским в созвучии с названием территории древней Шотландии, данным еще римлянами в древности - Каледония. Джефф Бланд подготовил специальное меню, которое будет подаваться под шотландскую музыку: палтус, запеченный с мидиями и бульон из лобстера с карамелизованной цветной капустой и картофелем; филе оленины с традиционным Хаггисом (телячий рубец с пряностями и потрохами).