Экскурсионный Rota da Cachaca («Маршрут кашасы») - это авторская идея Эдуарду Верарду, жителя бразильского штата Минас-Жерайс. Идея устраивать экскурсионные туры, рассказывающие о местном крепком алкогольном напитке из сока сахарного тростника пришла у нему в голову после того, как он потерял работу.

Производство кашасы начинается в мае, а завершается только в середине октября, по данным buenolatina.ru. Экскурсионные туры будут проводиться в этот же период, начиная с мая 2012 года. Во время участия в «Маршруте кашасы» туристы посетят три города: Rio Novo (Риу-Нову), Sao Joao Nepomuceno (Сан-Жуан-Непомусену) и Juiz de Fora (Жуис-ди-Фора). Участники похода за новыми знаниями смогут отследить весь путь приготовления кашасы, наблюдая за работой на плантациях сахарного тростника и за творчеством барменов в ресторане. Предполагается, что продолжительность такого тура будет равняться 4 дням. Дегустация напитка будет обязательным элементом поездки.

В настоящее время Эдуарду Верарду, создатель тура, считается признанным экспертом в области этого напитка. В его магазине представлено более 500 марок кашасы, привезённой из разных областей Бразилии. В качестве докладчика и эксперта Эдуарду выступает на тематических конференциях.