Еда в Китае относится к национальному времяпрепровождению, поэтому неудивительно, что Шанхай наполнен местами, где можно перекусить. Знакомьтесь, с лучшими закусочными Шанхая, которые предлагают кантонскую, французскую, итальянскую кухни.

Jean Georges Shanghai

Шанхайский форпост расположен на набережной Бунд и является дочерним нью-йоркским рестораном, в котором блюда современной французской кухни дополнены оттенком местной экзотики. Интерьер закусочной был разработан Майклом Грейвсом: днём солнечный свет льётся из окон с видом на набережную, а в ночное время инкрустированные металлической плёнкой потолки отражают искусственное освещение. Меню закусочной изменяется в зависимости от сезона, однако кухня имеет 16 блюд, в том числе сашими с жареными орехами, всегда готовой к угощению. Не забудьте заказать шоколадный пирог Vongerichten в паре с небольшим шариком ванильного мороженого. Шанхайцы специально приходят полакомиться именно этим десертом.

Shang-XI

Расположенный в отеле Four Seasons Hotel Pudong Shanghai, китайский ресторан предлагает традиционные шанхайские блюда, среди которых большой популярностью пользуется запечённая свинина, жареные креветки с лапшой, приготовленной на пару, овощные пельмени и аппетитные булочки. Меню было составлено под руководством шеф-поваров из ресторана Lung King Heen, расположенного в пятизвездочном отеле Four Seasons в Гонконге. Благодаря расположению отеля в центральном деловом районе Шанхая – Lujiazui, закусочная пользуется популярностью у офисных работников. Shang-XI имеет пять залов – жемчужный, янтарный, фиолетово-нефритовый, агатовый и нефритовый, которые залиты солнечным светом. Главное помещение вмещает 22 гостя и предлагает уютную атмосферу, благодаря использованию плюшевых ковров и обоев с павлиньим пером.

Napa Wine Bar & Kitchen

Этот ресторан сохранил своё оригинальное видение: вино создаёт удивительно-аппетитный микс с едой, а не наоборот. На кухне “колдует” шеф-повар Патрик Данг; его команда готовит такие блюда как, "карбонара-2013", в котором паста заменяется стружкой каракатицы, а вместо привычного яйца и бекона в лапшу добавлена икра. В подвале заведения хранится почти 800 бутылок, которые составляют шикарную винную карту ресторана от Шаньси до Шато Лафит Ротшильд.

Jing'An

Кухня в отеле The PuLi Hotel and Spa и ресторане Jing'An полностью подчинена австралийскому повару Майклу Уилсону. Особенность этого заведения состоит в том, что оно особенно популярно среди местных жителей, а не в среде туристов. В этом отношении Jing'An – исключение из правил. Меню комплексного обеда состоит из трёх блюд, что достаточно для того, чтобы чувствовать себя сытым, но не переевшим. Непременно закажите салат из свеклы с яблоком и сыром рикотта, соедините его с жареным морским окунем, а закончить рекомендуем арахисовым маслом парфе с солёной карамелью и шоколадом. Меню одинаково приятно и для ужина, поскольку включает четыре вида устриц и шесть вариантов Charcuterie вместе с прошутто ди Парма и террин.

Jade Garden

Меню этого кантонского ресторана, расположенного на четвёртом этаже нового Jing An Керри-центра довольно солидно. Многолюдное заведение может одновременно вместить до 350 человек, поскольку каждому хочется отведать хрустящего поросёнка, приготовленного на пару, пельмени с начинкой из овощей и креветок, слоёных пирогов с яйцом и пушистых булочек с ананасом. Персонал вежлив, корректен и быстр, поэтому долго ждать не придётся.

Автор: Евгения Рыбина Google+