С приходом весны меняется не только природа вокруг, но и настроение и аппетит. Гостям наверняка захочется чего-то свежего, яркого и легкого, а потому специальное весенне-летнее меню в ресторане «Кай» (гостиница Swossotel Красные Холмы, Москва) придется Вам по вкусу. Шеф-повары «Кая» Тарас Жемелко и Жан-Мишель Хардуин-Атлан подготовили меню из таких блюд, как:

Татаки из красного тунца с корочкой из жареного кунжута и чая и соусом «Тамари» (закуска) - 590 руб.

Маринованный лосось с клубникой, лакрицей и соком лайма (закуска)- 530 руб.

Пюре из фиолетовых баклажанов с анисом и молодые овощи с бальзамическим уксусом (гарнир) - 380 руб.

Жареное мясо французского краба в листе нори с икрой, апельсиновым соусом и крабовым супом с ароматом бадьяна (закуска) - 2,950 руб.

Подкопченный каменный окунь с икрой и соусом из корня сельдерея и водки (рыба и морепродукты - основное блюдо) - 2,200 руб.

Жареное филе говядины Блэк Ангус с корочкой из трюфеля и петрушки, компотом из лука-шалот и жареным картофелем (мясные блюда) - 2,320 руб.
и другие блюда

Посетителей ресторана также ожидают новые сюрпризы от шеф-кондитера Фредерика Андриё:

«Манго со страстью» - 500 руб.
«Восточные тонкости» - 200 руб.
«Восток и Запад» с сычуанским перцем в карамели - 180 руб.
Домашнее мороженое или сорбэ (сорбэты: манго, грейпфрут, инжир, юзу;мороженое: ванильное, шоколадное, клубничное,с сычуанским перцем) - 380 руб. (4 шарика)