С приходом декабря в ресторане «Caf Swiss», расположенном на 3-ем этаже отеля Swissotel Красные Холмы в Москве, стартует Фестиваль фондю, который продлится до 11 декабря 2009 г. Знаменитое швейцарское блюдо будет подаваться в следующих вариациях:

Фондю по-бургундски с нежной говядиной и 6 видами соусов на выбор

Савойское фондю из сыров «Комте», «Бофор» и «Эмменталь» с кубиками хрустящим французским багетом.

Фондю по-китайски из тонко нарезанной говядины и креветок, которые погружаются в ароматный куриный бульон с имбирем, китайской лапшой и грибами шиитаке.

Фрибургское фондю из сыра Грюйер и фрибургского вашерана с добавлением чеснока и белого вина. Подается с нарезанным кубиками хрустящим французским багетом или картофелем.

Швейцарское шоколадное фондю с нугой и лесным орехом. Подается со свежими фруктами на шпажках и банановым пирогом.