Июль 2010 в ресторане «Café Swiss» отеля «Swissotel Красные Холмы» (Москва) - это месяц азиатской кухни. В течение месяца посетители ресторана смогут открыть для себя разнообразный и экзотический мир азиатских вкусов. В программе:

6-10 июля: Индонезия
12-16 июля: Таиланд
19-23 июля: Малайзия
26-30 июля: Филиппины
2-6 августа: Сингапур

Программу открывает кухня Индонезии. С 6 по 10 июля гурманы смогут насладиться интересными национальными блюдами Северного Сулавеси и других районов Индонезии, в том числе салатом с арахисовой заправкой, пикантной тушеной говядиной с кокосовым молоком, острым супом-лапшой с курицей и креветками в кокосовом соусе и др.

Кухня Таиланда, которая будет представлена в отеле с 12 по 16 июня, хорошо знакома уже многим россиянам. В основе национальной кухни Таиланда лежит гармония пяти вкусовых стихий - острого, сладкого, соленого, кислого и горького, которая достигается за счет использования трав и специй. Традиционные блюда тайской кухни обычно острые, но с запоминающимся вкусом и ароматом.

Малайзийская кухня совмещает в себе кулинарные традиции Китая, Индии и Таиланда. Открытиями для посетителей «Café Swiss» с 19 по 23 июня станут «ренданг», «лакса», «роти канаи».

Кухня Филиппин, пожалуй, наименее известная в нашей стране, сочетает в себе азиатские, испанские и американские вкусы и тенденции. Большой популярностью, например, в Азии пользуется десерт «хало-хало». Филиппинская кухня будет представлена в отеле с 26 по 30 июня.

Последним кулинарным событием в рамках месяца азиатской кухни в «Café Swiss» станет неделя сингапурской кухни, которая пройдет со 2 по 6 августа. Сингапурская кухня - это сочетание ярких и уникальных вкусов и кулинарных традиций Китая, Таиланда, Индонезии, Малайзии и других азиатских стран. В современной кухне Сингапуре традиционные ингредиенты и специи дополняются необычными способами приготовления.