С 13 по 19 сентября в ресторане «Café Swiss» отеля «Swissôtel Красные Холмы» при поддержке отеля «Swissôtel Le Plaza Basel» пройдет фестиваль швейцарской кухни.

Как известно, в Швейцарии говорят на трех языках: французском, немецком и итальянском. Именно эти три национальности и определили кулинарные особенности швейцарской кухни. Характерными продуктами для неё являются сыр, мясо с разнообразными приправами и кисломолочные продукты.

Гости «Café Swiss» смогут полакомиться традиционным швейцарским фондю - расплавленным в кипящем белом вине сыр «грюйер» или «эмменталь», приправленным специями, а также «рости», «раклетт», «бернес платтер» - жареными кусочками свинины и говядины с кислой капустой, и «люрих лешнетцелтес» - тонкими кусочками телятины в соусе. Сладкоежек угостят настоящим швейцарским шоколадом и десертами «хюхли» и «крепфли».

Во главе кухни на время фестиваля встанет шеф-повар «Swissôtel Le Plaza Basel» г-н Свен Зимендорф (Sven Ziemendorf).