22 - 26 ноября 2010 г. гастрономический ресторан «Кай» в отеле «Swissôtel Красные Холмы» (Москва) угощает своих посетителей блюдами Бургундии от шеф-повара Николя Иснара.

Николя Иснар - молодой талантливый шеф-повар, обладатель звезды «Мишлен», вместе со своим бизнес-партнером, шеф-поваром Давидом Леконтом, владеющий рестораном «L'auberge de la Charme» в Бургундии. Николя имел возможность поработать с лучшими поварами Франции, среди которых - обладатель трех звезд «Мишлен» Жилль Гужон. Свой кулинарный стиль Николя Иснар характеризует как «cuisine du terroir», т.е. создание гастрономических шедевров, на основе местных, «сельских» продуктов и специй.

С 22 по 26 ноября гости отеля получат возможность насладиться бургундскими блюдами в современном исполнении от Николя Иснара, которые будут включены в основное меню ресторана «Кай».